500x700 origen ch 2015

Origen CH, Chocalán

Chardonnay

Año 2015 / 750 cc

$ 7.990

SIN STOCK

Blanco muy fresco, frutal y salino, bien estructurado y untuoso. Elegante, delicado y de largo final.

Valle de San Antonio

Viñedo: Sector Malvilla, a 5 km del mar.

Cosecha: A mano, es normalmente tardía, dadas las condiciones climáticas que predominan en la zona.

Vinificación: Se utilizan levaduras seleccionadas para la fermentación alcohólica. Parte de la mezcla (60%) se fermentó en estanques de acero inoxidable y el otro 40% en barrica.

Crianza: Se hizo sobre borras finas, sobre las cuáles se realizó “Battonage”. No se realizó fermentación maloláctica.

Alcohol: 14%

El Jraime es un plato preparado que se consume para recibir el Shabat en Israel, consiste en pescado en trozos cocinado con una salsa de tomate espesa, ajo, aceite de oliva y especias.
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