Quiebre CA, Nerkihue: $ 8.490 - La Vinería de HelloWine - La Vinería
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Quiebre CA, Nerkihue

Carmenere

Año 2015 / 750 cc

$ 8.490

Gracias a su cosecha super temprana en este carmenere, sobresale por su suavidad, acidez y frescor.

Valle de Colchagua

Cosecha: Se realiza en la madrugada antes que salga el sol, para mantener las uvas lo más frías posible durante los 7 días que dura la maceración en frío.

Vinificación: La fermentación toma 12 días a una temperatura de 25-28ºC; una vez terminada ésta, pasa a la fermentación maloláctica.

Crianza: Es añejado durante 10 meses en barricas neutras de roble francés.

Alcohol: 14%

El pollo al curry o curry de pollo es una receta común a las gastronomías del sur de Asia. Consiste típicamente en pollo en una salsa a base de cebolla y tomate, condimentada con jengibre, ajo, guindilla y una diversidad de especias, incluyendo a menudo comino, canela y cardamomo. También puede añadírsele leche para disminuir su sabor picante.

El plato se originó en la India y desde allí se difundió al resto del mundo.

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